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O que está dominando o mundo do vinho hoje é a padronização do seu sabor.

A “Parkilização” do vinho, onde eles são feitos para agradar as pessoas que dão nota e que acabam, por esse motivo, influenciando o mercado. De maneira exagerada. Vinhos com notas altas aumentam as vendas de maneira exponencial. Vinícolas acabam alterando o sabor do  vinho para chegar ao sabor padrão e agradar os avaliadores.

Mas o que não se percebe é que no fim todas as vinícolas querem agradar os avaliadores de vinhos. Tanto Robert Parker, como Wine Spectator como alguns outros. Mas a magia do vinho está na sua diferença na maneira como é produzido, na sua tradição, no temperatura onde as uvas são cultivadas, na terra onde elas crescem, no carvalho aonde ele é armazenado, na maneira que as uvas são tratadas, no amor do próprio produtor.

Hoje ninguém mais quer discutir sobre vinhos, todos devem gostar do mesmo, como gostar de um vinho mal avaliado??? E como não gostar de um vinho com nota alta??? É mais fácil seguirmos o gosto de uma pessoa que entende de vinhos, mas ainda sim tem seu próprio gosto, do que termos que formar opinião sobre determinado vinho. Infelizmente isso se reflete em outras coisas, a comodidade assusta e não é bem vinda em uma sociedade politizada.

É dificil encontrarmos pessoas que se preocupam com a maneira de fazer, a maioria quer apenas fazer. Fazer por fazer, fazer pra ganhar, fazer pra ter vantagem. Mas poucas pessoas sabem que a melhor maneira de se fazer uma coisa é fazer com amor. Tudo que se faz com amor tem uma retribuição além do que se espera. Não é simples fazer com amor, não é fácil ter amor para fazer. Mas uma vez que você faz isso, uma vez que você se entrega por inteiro.Você verá que vale a pena.

São essas coisas que ficam para sempre. Um salto de paraquedas, uma serenata, um aniversário surpresa. São coisas que se tornam inesquecíveis e em 99% das vezes são coisas boas. Isso porque estamos entregue 100% a elas, com amor e dedicação.

Trazer isso pro dia a dia é um desafio e é gratificante.

A cada dia no Brasil, estamos traçando um caminho para o descaso com a educação, nunca nos importamos com isso, mas o que acontece hoje (ontem), faz com que o pouco que importávamos com a nossa educação, seja cada vez menor e piore a cada geração futura.

E aquele sonho de fazer uma faculdade de jornalismo? Ser jornalista, escrever para um jornal, ter um programa na tv, falar no rádio… não vale mais.

Para conseguir um emprego público, temos que ter os requisitos mínimos, pra ser delegado, superior completo em direito, mesmo que, quando assumir o cargo o delegado não saiba o que fazer, como foi o caso do advogado de Curitiba que cuida do caso do Deputado que matou dois jovens no transito e segundo a perícia o carro não estava a uma velocidade menos que 150km/h. O Delegado não sabe se o Deputado saiu do hospital, e se saiu, quem deveria informar ele sobre o ocorrido. Ele prefere não comentar sobre o caso… pouco caso. Agora se quiser ser político, aí você não precisa nem saber escrever.. só o seu nome. Mas precisa saber falar… não precisa falar direito também…. aí seria pedir demais.

Temos dois caminhos a seguir… um (o que estamos)que é andar pela estrada do pouco caso com a educação e a cada geração vamos nos afundando cada vez mais, até que um dia, no fundo do poço, uma geração renascerá e terá que refazer o caminho da nossa sociedade.

Segundo caminho é juntar as poucas pessoas que estudaram e usar o pouco que sabem para questionar esses absurdos, mas essas pessoas além de usar o que aprendeu tem que mexer o bumbum e ter um pouco de atitude. Talvez seja pedir demais né.

Podemos também estudar um terceiro caminho… o que acham? Mas vamos estudar logo, antes que o STF diga que não precisa.

Entre uma taça de vinho e outra, o ambiente fica inspirador para pensamentos sobre diversos assuntos e porque não sobre o conhecimento e o vinho?

Engraçado que quanto mais descobrimos sobre o mundo do vinho, mais queremos saber e menos sabemos. É como se fosse uma porta que sempre que abrimos vemos um corredor gigantesco pela frente. Estimulante passar por esse corredor e ver, sentir, conhecer tudo que ele pode te proporcionar, mas é difícil pararmos e não abrir outra porta.

Assim como quase tudo na vida, vinho se aprende experimentando, comparando. Lógico que na vida sempre com escolhas racionais. Experimentar coisas boas, que fazem bem ao nosso corpo ao nosso bem estar, pois partimos de um princípio que temos discernimento para saber o que nos faz mal.

Agora sabemos que enviar uma flor faz bem para nós que mandamos e a quem recebe, então precisamos saber qual flor a pessoa mais gosta? Será que ela gostará de receber uma orquídea? uma rosa? só sabemos realmente depois da reação da pessoa.

Qual uva? qual vinícola? qual ano? tudo isso é um mistério até abrirmos a garrafa de vinho. Um desafio a cada garrafa. Prazeroso e mágico. Desfrutar de cada gole. Sentir a mudança!

A magia do vinho acompanha e estimula pensamentos. Vale a pena pensar!

Acabei de ler um ótimo texto de Derrick Jensen que fala sobre o amor, o que significa estar vivo e como encaramos isso.

Primeiro: o que amamos? o que devemos amar? será que amamos mesmo? O que faz uma pessoa que ama? Ela briga por amor? Ela mata por amor? No texto dele ele diz que temos que lutar pelo que amamos. Acredito que um grande erro nosso é generalizarmos. Para lutar existem várias maneiras. Gandhi lutou de maneira brava e corajosa, mas como um ser humano conseguiria aceitar uma situação daquelas? Acredito que com uma inteligência incomparável e um amor que transcende.

Com atitude podemos mudar o mundo, mas com atitudes inteligentes e se fizermos isso com amor, podemos mudar o mundo sempre pra melhor.

Segundo: estar vivo, significa lutar pelo que amamos, fazer com que as coisas tenham sentido. Se formos lutar pelo que não amamos, não vamos lutar com toda nossa força, e se não lutarmos por nada estaremos passando pela nossa vida sem deixar nada.

Terceiro: como encarar isso? Acho que se todos tivéssemos um milésimo do amor, da inteligência e da determinação de Gandhi, nosso mundo seria ideal.

Temos que ter amor nas nossas atitudes do dia a dia. Sabermos se o que estamos fazendo é algo que realmente faz parte da nossa luta pelo que amamos.

Temos que economizar na sacolinha de supermercado, deixar o carro na garagem quando o dia está bonito, arrumar carona com um amigo, para colocarmos o papo em dia e usar um só carro, separar um dia no ano para plantarmos uma única árvore, separar o lixo, comprar em lugares que se preocupam por um mundo melhor, dizer obrigado as pessoas, abracá-las, enfim tudo isso deve ser feito com amor, com paixão e fazer parte da nossa luta diária.

Só temos o agora para mudarmos o mundo e nesse agora, existem várias maneiras de lutar por um mundo melhor.

Cada dia aparece mais produtos ecologicamente corretos, a imaginação das pessoas que querem fazer o mundo um lugar sustentável está a todo vapor!

Aqui vai alguns deles:

Ecobutton, é um aparelho que coloca o aparelho para hibernar com apenas um toque o que economiza energia e automaticamante deixa de emitir CO2.  Por enquanto é compatível somente com PCs. (US$22,00).

Caixa de som que não precisa de energia. Amplifica o som até 55 decibéis, tão alto quanto o som de um notebook. A corneta é feita de cerâmica e para funcionar é só colocar os fones de ouvido de qualquer aparelho portátil dentro do aparelho, que não precisa de bateria nem fios (US$500,00).

A área de vestiário também evolui muito quando o assunto é reciclagem e menos agressão ao meio ambiente.  E podemos nos orgulhar de ter marcas brasileiras que se destacam nessa área. Entre elas está a Budha Khe Rhi, uma marca do Sul do Brasil que vem crescendo, com um produto de ótima qualidade e ecologicamente correto. Quando queremos, nós brasileiros conseguimos usar nosso empreendedorismo de maneira inteligente.

Toda empresa deve ter na sua raiz a preocupação com o planeta. Pois fazer a empresa e só depois se preocupar com isso pode ter um custo muito alto. Se é que as empresas vão implantar essa política.

Precisamos nos preocupar em comprar produtos ecologicamente corretos e exigir das empresas posturas que não agridam o meio ambiente ou que façam isso da maneira mais leve possível. Para que o planeta tenha tempo de repor o que foi extraído dele.